116C19第116回 医師国家試験 C問題 19

一般公衆衛生・疫学・統計食中毒・食品保健

毒性物質の負荷量と毒性が発現する確率を示した図(別冊No. 3)を別に示す。1日摂取許容量の計算に必要な負荷量はどれか。

別冊 No.3
  1. a ①
  2. b ②
  3. c ③
  4. d ④
  5. e ⑤
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正解b(②)

解説

一日摂取許容量(ADI)は、一生毎日とり続けても健康への悪影響が出ないと考えられる量。動物実験などで毒性が出なかった最大の量、無毒性量(NOAEL)を安全係数で割って求める。安全係数は、種差10と個人差10をかけた100を使うことが多い。

図では、曲線が立ち上がり始める②より少ない量では毒性が出ないので、②が無毒性量にあたる。グラフで目立つ50%の点は毒性の強さを比べる指標で、安全の基準には使わない。

a ①

①は負荷量ゼロの点で、計算には使わない。

b ②正解

②は毒性が出始める直前の量で、無毒性量にあたる。

c ③

③ではすでに一部に毒性が出ており、無毒性量を超えている。

d ④

④は半数に毒性が出る量(TD50)で、物質どうしの毒性の強さを比べるときに使う。

e ⑤

⑤はほぼ全例に毒性が出る量。

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参考書「食中毒・食品保健」

出典:厚生労働省「第116回医師国家試験問題」C問題 19(画像は同じ回の別冊)。正答は厚生労働省の発表どおり。解説はゴロメディカが書いたものです。